Avances tecnológicos en la industria pesquera
| dc.contributor.author | Arrabaurrena, Guido | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-24T19:10:45Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-02 | |
| dc.description.abstract | Presentación institucional y técnica sobre la operación integral del Grupo Solimeno en el sector pesquero. El trabajo recorre la historia de la empresa desde su fundación en 1976 hasta la consolidación de su flota propia (buques congeladores y fresqueros) y sus plantas industriales en Mar del Plata. Se destaca el proyecto de "Transformación Digital: Productividad 4.0" desarrollado en colaboración con el INTI, el cual integra visión artificial, robótica y monitoreo en tiempo real para optimizar el rendimiento de la materia prima, asegurar la trazabilidad y automatizar la toma de decisiones en las líneas de productos empanados y con valor agregado. | es |
| dc.identifier.citation | Arrabaurrena, G. (2025, 2 de diciembre). Avances tecnológicos en la industria pesquera [Presentación de póster]. III Jornadas Académicas en Tecnología de los Alimentos, Universidad Nacional de Hurlingham, Villa Tesei, Buenos Aires, Argentina. | es |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unahur.edu.ar/handle/123456789/1902 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Hurlingham. Instituto de Biotecnología | es |
| dc.relation.haspart | III Jornadas Académicas en Tecnologías de los Alimentos | |
| dc.relation.haspart | Segundas Jornadas del Instituto de Educación (JIDE) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject.ocde | Ciencias agrícolas::Biotecnología agrícola::Biotecnología agrícola y biotecnología alimentaria | es |
| dc.title | Avances tecnológicos en la industria pesquera | es |
| dc.type | conference poster | es |
| dc.type.oaire | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | |
| dc.type.snrd | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| unahur.areaConocimiento | Biotecnología y Ciencias Agrarias | es |
| unahur.funcionMarco | Investigación | es |
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