Optimización del desarrollo de un snack de yacón con agregado de kefir de
agua desde un enfoque nutricional, sensorial y microbiológico para su consumo en la población socioeconómicamente vulnerable de Hurlingham
| dc.date.accessioned | 2026-01-15T23:14:01Z | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unahur.edu.ar/handle/123456789/1596 | |
| dc.title | Optimización del desarrollo de un snack de yacón con agregado de kefir de agua desde un enfoque nutricional, sensorial y microbiológico para su consumo en la población socioeconómicamente vulnerable de Hurlingham | es |
| dc.type.local | Proyecto de investigación | es |
| dspace.entity.type | Project | en |
| project.amount | $3.000.000,00 | |
| project.amount.currency | pesos argentinos | es |
| project.investigator.pi | Federik, Marianela Alejandra | es |
| project.startDate | 2024 | |
| unahur.areaConocimiento | Biotecnología y Ciencias Agrarias | es |
| unahur.funcionMarco | Investigación | es |
| unahur.normativa.numero | CS. 193 / 2024 | es |
| unahur.normativa.numero | CS. 193/2024 | |
| unahur.proyecto.identificador | PIUNAHUR- | es |
| unahur.proyecto.identificadorTramite | 80020240200016HU | es |