Organizational Unit: Laboratorio de Investigación en Nuevos Alimentos y Nutrición (LINAN)
| dc.date.accessioned | 2024-10-28T14:18:23Z | |
| dc.date.available | 2024-10-28T14:18:23Z | |
| dc.description | Líneas de Investigación: 1- Desarrollo y caracterización de alimentos funcionales a partir de la recuperación de excedentes de la producción local de alimentos accesibles para poblaciones vulnerables. 2- Caracterización tecnológica en la producción a escala de una bebida fermentada probiótica, evaluando diferentes métodos de conservación para facilitar su conservación y traslado. 3- Efecto antimicrobiano de diversos aceites esenciales y su aplicación como preservantes en alimentos. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unahur.edu.ar/handle/123456789/299 | |
| dspace.entity.type | OrgUnit | |
| organization.address.addressCountry | Argentina | |
| organization.address.addressLocality | Hurlingham | |
| organization.foundingDate | 2024-10-16 | |
| organization.legalName | Laboratorio de Investigación en Nuevos Alimentos y Nutrición (LINAN) |
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