Primeras Jornadas Académicas en Tecnología de los Alimentos.

Abstract

Las Primeras Jornadas Académicas sobre Tecnología de los Alimentos se presentan como un espacio de actualización técnica y profesional organizado por el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional de Hurlingham. El encuentro aborda temáticas críticas del sector de alimentos y bebidas, incluyendo inocuidad alimentaria, desarrollo de alimentos funcionales, implementación de tecnologías 4.0 y nuevas metodologías de procesamiento. La actividad integra disertaciones de docentes de la institución y profesionales del sector industrial, junto con paneles especializados en gestión de la calidad donde participan estudiantes de la Tecnicatura y la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. El contenido está orientado a fortalecer el vínculo entre la formación académica, la investigación científico-tecnológica y las demandas actuales de la industria alimentaria.